Весной организм особенно остро нуждается в витаминах и минералах, причем как у взрослых, так и у детей. Как правильно скорректировать рацион, рассказала в интервью радио Sputnik диетолог и нутрициолог Ольга Панова.
Одним из ключевых элементов в этот период является витамин D, необходимый для усвоения кальция и профилактики рахита у детей. Основной его источник — солнечный свет, но также он содержится в жирной рыбе, яичных желтках, сливочном масле, молочных продуктах и печени трески. Если ребенок отказывается от этих продуктов, врач может порекомендовать курс витамина D.
Панова сообщила, что омега-3 является еще одним важным компонентом. Восполнить его нехватку можно с помощью жирной морской рыбы (лосось, скумбрия, сельдь), льняного масла, грецких орехов и тыквенных семечек. В крайнем случае допустим прием добавок, но только после консультации со специалистом.
Весной возрастает риск вирусных заболеваний, чему способствует нехватка цинка. Его источниками являются говядина, птица, бобовые, тыквенные семечки и какао. Эти продукты помогут поддержать иммунитет в период сезонных инфекций.
Детям, особенно в период активного роста, необходим кальций. Он содержится в молочных продуктах, сырах, твороге, кунжуте, миндале и листовой зелени. Этот минерал важен не только для костей и зубов, но и для кроветворения и репродуктивной системы.
Для здоровья нервной системы и работы мозга необходимы витамины группы B и железо. Их можно получить из мяса, субпродуктов, молочных продуктов, бобовых, орехов, зелени, гречки и яиц.
Панова подчеркнула, что сбалансированное питание — лучший способ избежать дефицита витаминов и минералов. Однако в некоторых случаях врач может порекомендовать дополнительные добавки.
Ранее врач Нурия Дианова заявила, что полезный для сосудов ресвератрол содержится в клюкве.
