Врач-диетолог Наталья Круглова в беседе с URA.RU рассказала, что сыр может быть полезен людям с диабетом благодаря высокому содержанию белка и низкому количеству углеводов. По словам специалиста, такой продукт помогает дольше сохранять чувство сытости и не вызывает резких скачков уровня сахара в крови.
Эксперт пояснила, что содержащийся в сыре казеин усваивается постепенно, поэтому продукт может использоваться в качестве перекуса, например, вместе с овощами. Особенно это важно для людей с нарушениями углеводного обмена.
При этом Круглова подчеркнула, что пациентам с диабетом и людям, контролирующим массу тела, стоит внимательно относиться к выбору сорта сыра. Для регулярного употребления врач рекомендовала варианты с пониженной жирностью: полутвердые сыры до 20% жирности, творожные и продукты с маркировкой «высокобелковый» или «низкожировой».
Диетолог также напомнила, что сыр остаётся достаточно калорийным продуктом, поэтому важно соблюдать умеренность. По её словам, оптимальная суточная порция составляет около 30–40 граммов. Особенно внимательно следить за калорийностью рациона следует людям с избыточным весом.
Кроме того, специалист отметила, что при снижении веса необходимо учитывать не только жирность сыра, но и содержание насыщенных жиров в других молочных продуктах.
Отдельно врач предупредила, что людям с заболеваниями пищеварительной системы, включая гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь, не рекомендуется есть сыр перед сном. В таких случаях последний приём пищи должен происходить минимум за час-полтора до отдыха.
Ранее диетолог Юлиана Андраде назвала пять простых привычек, которые помогают похудеть.
