Холодец может принести пользу здоровью, если его приготовить из правильных ингредиентов, отметила в беседе с aif.ru диетолог, нутрициолог Софья Кованова.
«Холодец может быть диетическим блюдом, если готовить его из постного мяса
Например, курица, индейка, телячья вырезка без избыточного жира и соли. Он богат коллагеном, поддерживает здоровье суставов и кожи», - объяснила эксперт.
Диетолог уточнила, что варианты блюда для взрослых и детей отличаются.
«Для детей его чаще готовят из курицы или индейки, взрослым подойдет из говядины или смешанные варианты», - рассказала она.
Кованова обратила внимание на то, что холодец является источником белка, но его нельзя переедать. По словам эксперта, порция не должна превышать 150 грамм, а в сутки можно съесть не более 250 грамм этого продукта.
