Тар тар из тунца с клубникой
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Клубника - 100 г
- Тунец блюфин - 200 г
- Масло кунжутное - 2 г
- Перец - По вкусу
- Сахар коричневый - 10 г
- Соевый соус - 10 г
- Соль - По вкусу
- Съедобные японские цветы - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Алены Комар, шеф-повара ресторана «Бабель» для летнего гастрономического фестиваля Moscow Restaurant Week "Тартары"
-
1Тунец нарезать мелкими кусочками
-
2Мелко нарезать клубнику
-
3Перемешать все ингредиенты
-
4Добавить соевый соус, кунжутное масло и сахар
-
5Добавить соль и перец
-
6Хорошо перемешать
-
7При подаче украсить клубникой и съедобными японскими цветами