Суп по рецепту семьи Цзен

Курицу порубить не крупными кусками, ошпарить, промыть.

Корень имбиря тонко нарезать и обжарить на кунжутном масле в кастрюля до появления аромата. Добавить курицу и обжаривать до золотистого цвета.

К курице и имбирю добавить водку. Выпарить алкоголь и влить воду. Посолить. Готовить на сильном огне в течение 20 минут.

Отдельно отварить тонкую пшеничную лапшу в подсоленной воде.

Готовую лапшу подавать вместе с супом.