Суп из киноа со шпинатом
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Шпинат - 100 г
- Киноа - 100 г
- Вода - 2 л
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - По вкусу
- Морковь - 1 шт.
- Перец душистый - По вкусу
- Помидор - 1 шт.
- Соль - По вкусу
- Укроп - 3 веточ.
- Чеснок - 2 зуб.
Способ приготовления
-
1Киноа тщательно промыть, замочить в холодной воде на два часа, ещё раз промыть, залить двумя литрами холодной воды, поставить вариться.
-
2Пока киноа варится: овощи очистить, картошку, лук и морковь нарезать мелким кубиком, шпинат нарезать соломкой.
-
3Лук и морковь пассеровать на растительном масле, добавить шпинат. Помидор нарезать кубиком, укроп и чеснок порубить.
-
4Когда киноа почти сварится, добавить нарезанный картофель и шпинат, варить 8 минут, добавить пассерованые овощи и помидор, добавить перец и соль по вкусу, довести до кипения, снять с огня.
-
5При подаче добавить в суп укроп с чесноком.