Скрэмбл-ролл с овощами

Яйцо взбить, подсолить, вылить на сковороду и жарить, помешивая лопаткой, чтобы получился скрэмбл.

Авокадо и огурцы нарезать соломкой. Цукини нарезать на тонкие слайсы.

Уложить слайсы цукини, сверху — рисовую бумагу (если нужно — смочить водой, на упаковке обычно указан способ приготовления).

Выложить скрэмбл, сверху — киноа и овощи.

Свернуть ролл. Нарезать его на кусочки.

Полить ролл соусом терияки, посыпать кунжутом. По желанию добавить тонкие колечки перчика чили.

Украсить все кервелем, можно использовать кинзу, если любите.