Шоколадный веганский трюфель

На водяной бане растопить 4 ст.л какао-масла и 3 ст.л рафинированного кокосового масла, добавить 4 ст.л меда и хорошо перемешать венчиком.

Далее добавить 60 г какао-порошка, 4 ст.л свежевыжатого апельсинового сока, 1 ч.л натертого на самой мелкой терке корня имбиря и 1/2 ч.л хлопьев морской соли.

Взбить массу миксером 1-2 минуты, должна получиться масса, похожая на густой шоколадный ганаш.

Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в морозилку минут на 20.

Достать миску, чайной ложкой взять и быстро скатать шарик, готовый шарик обвалять в какао-порошке.