Салат с зеленью и утиным филе

Готовим соус: вишню свежую или размороженную очистить от косточек. В сотейник выложить вишни, добавить немного воды и проварить, пока они не станут мягкими.

Протереть вишни через сито или дуршлаг и поставить обратно на огонь. Добавить сахар, гвоздику, бальзамический уксус. Варить на умеренном огне до загустения.

Филе утки режем не очень тонкими слайсами и обжариваем.

Смешиваем микс салатов с крупно нарезанными сегментами апельсина и помидорами черри.

Заправляем вялеными томатами.

Выкладываем на тарелку подушку из салата и обрамляем слайсами утиного филе.