Пудинг с семенами чиа и свежими ягодами
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Десерты
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пост
Ингредиенты
(1 порции)- Молоко кокосовое - 100 г
- Мед - 2 г
- Сахар ванильный - 3 г
- Семена чиа - 15 г
- Варенье клубничное - 25 г
- Фисташки в сахаре - 5 г
- киви - 20 г
- Пюре манго - 40 г
- Голубика - 10 г
- Клубника - 30 г
- Сахар - 10 г
- Кунжут - 10 г
Способ приготовления
Автор - Елены Становова, шеф-кондитер ресторанов «ERWIN. Река» и «ERWIN. РекаМореОкеан»
-
1Отдельно приготовить пудинг. Подогреть кокосовое молоко с добавлением меда, сахара и залить им семена чиа и остудить.
-
2Отдельно сделать пюре из манго. Ягоды и манго порезать кубиком среднего размера. Выложить манговое пюре первым слоем, следом слой пудинга, затем фруктовый салат.
-
3Украсить фисташками в сахаре и семенами кунжута.