Пицца с цукини

Дрожжи развести тёплой водой.

Муку просеять в миску, сделать в ней углубление, куда влить оливковое масло и положить соль.

Туда же влить воду с дрожжами и замесить тесто.

Тесто вымешивать, пока оно не станет мягким и эластичным, не будет отставать от рук.

Оставить в тёплом месте, пока оно не увеличится в размере вдвое.

Для начинки: нарезать цукини ломтиками по 0,5 см толщиной, нарезать колечками лук.

Тесто раскатать, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать базиликом. Выложить цукини, лук, посыпать зеленью, паприкой. Посолить. Ещё раз сбрызнуть маслом.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.