Овощи в кисло-сладком соусе
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Китайская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(1 порции)- Тофу - 150 г
- Древесные грибы - 20 г
- Лук-порей - 20 г
- Масло растительное - По вкусу
- Перец чили зеленый - 50 г
- Перец чили красный - 50 г
- Сахар - 15 г
- Соевый соус - 15 г
- Соус корейский - 15 г
- Чили паста - 15 г
Способ приготовления
Автор Чэнь Юньцзань, шеф-повар ресторана Soluxe Club
-
1Черный китайский соус, сахар песок, соевый соус и чили паста смешать и подогреть на сковороде в течение 1 минуты.
-
2Сыр тофу нарезать кубиками и обжарить 2-4 минуты на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла.
-
3Нарезанные кубиками зеленый и красный перец чили, лук порей и вареные древесные грибы обжарить в растительном масле в течение 2-3 минут. В обжаренные овощи добавить добавить жареный сыр тофу и кисло-сладкий соус.