Лютеница

Перец помыть, удалить семена и плодоножки.

Помыть помидоры, разрезать пополам и запечь вместе с перцем.

Протереть овощи через сито.

Чеснок почистить, зелень помыть, все измельчить. Добавить к овощам.

Поставить икру на огонь, томить на медленном огне, добавив сахар и соль. Прокалить и добавить в икру масло.

Горячую икру разложить по стерилизованным банкам. Закрыть, укутать одеялом и так дать остыть.