Курица, фаршированная брынзой и шпинатом
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед в офис
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(2 порции)- Филе курицы - 360 г
- Паста птитим - 150 г
- Брынза - 100 г
- Шпинат - 100 г
- Базилик - 0.5 пакет.
- Кедровые орехи - 5 г
- Маслины - 1 шт.
- Перец - По вкусу
- Помидоры черри - 4 шт.
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Сергея Синицына, шеф-повара кулинарного сервиса «Шефмаркет»
Делаем в выходные
- Отварить птитим
- Замариновать курицу
Делаем накануне
- Нарезать томаты, зелень, брынзу
- Запечь курицу
-
1Отварите птитим в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут, слейте воду. Упакуйте в контейнер и поставьте в холодильник.
-
2Куриные грудки разрежьте не до конца, раскройте книжкой, отбейте, посолите и поперчите. Положите в контейнер и уберите в холодильник.
-
3Вечером перед работой брынзу и помидоры черри нарежьте мелким кубиком.
-
4Шпинат разморозьте на сковороде с маслом, обжарив его.
-
5Курицу промокните салфеткой и выложите на лист пергамента, сбрызните растительным маслом.
-
6Положите на курицу брынзу, помидоры и шпинат. Сверните в рулет.
-
7Запеките в течение 30 минут в духовке.
-
8Нарежьте базилик.
-
9Готовый рулет нарежьте и посыпьте орешками и базиликом. Переложите все в контейнер к пасте. Добавьте маслину. Можно полить соусом песто.