Кабачковая икра, как из магазина
Рейтинг:
Ингредиенты
- Кабачки - 1 шт.
- Томатная паста - 1 стак.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- Перец красный - 1 ч.л.
Способ приготовления
-
1Кабачок очистить от кожицы и семян. Пропустить через мясорубку.
-
2Поставить массу на медленный огонь и варить до выпаривания жидкости (часа полтора).
-
3Добавить соль, сахар, перец, томатную пасту. Поварить еще 10 минут. Если нужно, пюрировать блендером, до ровной консистенции. Добавить уксус.
-
4Разложить по стерилизованным банкам. Хранить в холоде.