Форшмак из сельди

Замочить хлеб в молоке.

Селёдку порезать мелкими ломтиками, добавить порезанный лук, сваренные вкрутую яйца, яблоко (без кожуры).

Пропустить все ингредиенты через мясорубку.

К полученной массе добавить размоченный в молоке хлеб, перемешать, посолить.

Добавить сливочное масло, ещё раз перемешать.

Подавать на тостах из белого или чёрного хлеба в качестве закуски.