Гамбургер с постной котлетой

Нут замочить на ночь, потом отварить до мягкости.

Нут размять в пюре, посолить, поперчить, добавить кориандр и паприку.

Грибы очень мелко порезать, чеснок тоже мелко нарубить или пропустить через пресс.

Грибы обжарить с чесноком. Добавить к нуту. туда же выдавить лимонный сок. Можно добавить немного масла. Перемешать и слепить котлеты.

Обжарить котлеты в масле с двух сторон.

Помыть салат и помидоры, последние нарезать кружками.

В каждую булочку положить котлету, кружки помидора и салатные листья.