Похлебка из чечевицы

Чечевицу залить холодной водой и оставить для замачивания на 8-10 часов.

После замачивания воду слить, а чечевицу промыть. Залить водой и поставить отваривать.

Морковь и корень петрушки помыть, морковь почистить и нарезать соломкой, добавить к чечевице, корень тоже.

Варить, пока чечевица не станет мягкой. Тогда положить в кастрюлю нашинкованную зелень и лук, лавровый лист, перец горошком, соль. Поварить 10 минут.

Чеснок потолочь в ступке, добавить в похлебку, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут.