Постные вареники с картофелем и грибами
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Вода - 250 мл
- Мука пшеничная - 500 г
- Масло растительное - 60 г
- Соль - 10 г
- Лист лавровый - 3 шт.
- Картофель - 100 г
- Шампиньоны - 100 г
- Лук - 50 г
- Укроп - 10 г
Способ приготовления
-
1Из воды, муки с солью и растительного масла замешиваем крутое тесто для вареников.
-
2Скатываем тесто в колобки и даем ему отдохнуть 30 мин, накрыв влажным полотенцем.
-
3Из картофеля варим крутое пюре на воде, шампиньоны и репчатый лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле, соединяем с пюре, подсаливаем и тщательно вымешиваем, даем массе остыть.
-
4Раскатываем тесто очень тонко, с помощью стакана нарезаем из теста круги, в середину каждого круга кладем фарш, края кружков защипываем.
-
5Отвариваем вареники в кипящей подсоленной воде до готовности, при подаче поливаем растительным маслом и посыпаем рубленой зеленью.