-
1
Грудинку нарезать и бросить на сковороду. Обжарить в собственном жиру.
-
2
Лук нарезать полукольцами. Слить часть жира от грудинки и обжарить в нем лук.
-
3
Картофель почистить и натереть на терке. Не отжимать и не отцеживать. Добавить муку и соль.
-
4
Шумовкой вынуть лук, смешать с мясом. Лишний жир из поджарки слить. Добавить поджарку в картофельное тесто.
-
5
Остатками жира смазать форму для запекания или горшочки. Положить тесто.
-
6
Запекать 50 минут при температуре 200 градусов под крышкой (или закрыть форму фольгой). Потом 10-15 минут без крышки, для получения корочки. Подавать со сметаной.