Острая яичная заправка
shutterstock.com
Рейтинг:
Категория блюда:
Соусы и заправки
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное - 5 шт.
- Уксус винный белый - 2 ч.л.
- Масло оливковое - 10 ст.л.
- Перец чили - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Перепелиные яйца отвари вкрутую, остуди до комнатной температуры, очисти от скорлупы и отдели белки от желтков. Желтки искроши вилкой, белки пропусти через сито или измельчи в блендере.
-
2Из перца чили удали семена и отрежь хвостик, мякоть мелко наруби.
-
3Перемешай желтки с белым винным уксусом, оливковым маслом и нарубленным острым перцем чили. Посоли и поперчи по вкусу. В конце добавь в заправку белки. Перемешай.