Кисло-сладкое мясо эсик-флейш (рецепт 1)
Рейтинг:
Время приготовления:
1 ч. 50 мин.
Кухня:
Еврейская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Лук - 2 шт.
- Говядина - 1000 кг
- Жир свиной - 2 ст.л.
- Пряник - 1 ломт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Имбирь (молотый) - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
- Лист лавровый - 2 шт.
Способ приготовления
-
1
Мясо нарежьте кусками, обжарьте на смальце до образования румяной корочки, посолите. -
2
Переложите мясо в жаровню, добавьте перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо наполовину, и тушите около часа. -
3
Мясо переложите в другую посуду. Образовавшийся при тушении соус процедите. -
4
Положите в соус мясо, добавьте сухари, натертый пряник, лимонный сок, имбирь, томатную пасту, сахар и тушите до готовности. Подавайте, оформив тонкими ломтиками лимона. На гарнир лучше подать свежие овощи.
Пицца с бараниной
Мюсли с йогуртом и кремом