Утка с салатом из цукини

07:01 18/09/2013

508

Сергей Милянчиков

Рейтинг:

Время приготовления: 1 ч.

Категория блюда: Основные блюда

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(2 порции)

Цукини - 1 шт.
Ножка утиная - 2 шт.
Перец болгарский красный - 0.5 шт.
Вишня сушеная - 1 горст.
Уксус бальзамический - 1 ст.л.
Масло оливковое - 3 ст.л.

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nЖизнь становится удобнее и удобнее. Если раньше приходилось покупать целую утку, то теперь можно купить уже разделанную, как и курицу. И сегодняшнее блюдо как раз из разделанной утки.\r\nСобственно говоря, необычное в этом блюде – гарнир, это салат из сырого цукини. Если вы не ели сырой кабачок-цукини, то есть шанс попробовать, и приготовить этот гарнир не только к утке. Можно подать как самостоятельное блюдо.

1

С уткой все просто, посолил, поперчил, смазал растительным маслом и на 30 минут в духовку. В это время цукини прямо с кожей настрогал тонкой соломкой, удобнее всего это делать ножом для чистки овощей. Если кабачок с семенами, то внутреннюю часть выкидываем. Посолил, поперчил, сбрызнул бальзамическим уксусом и оливковым масло и оставил на 15 минут мариноваться.
2

За это время нарезал мелкими кубиками сладкий перец и добавил к цукини.
3

На тарелку с уткой кинул несколько сушеных вишенок, и выложил наш гарнир.

Наверх

Материалы по теме

Новости СМИ2

Утка с салатом из цукини

Топ 5 читаемых