Рыбные «гнёздышки»
Фото О. Пахомовой
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Рыба белая - 500 г
- Белый хлеб - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Для соуса
- Масло сливочное - 20 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Для начинки
- Креветки - 100 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Сыр - 100 г
Способ приготовления
-
1Сделать рыбный фарш и хорошо его вымесить.
-
2Приготовить соус: обжарить 1 ст. л. муки на сливочном масле, залить водой, добавить томатную пасту, сметану и соль. Варить до загустения.
-
3Из фарша сформировать крупные шарики и выложить их на смазанный противень. Сделать в середине углубление дном стакана.
-
4Произвольно порезать креветки, мелко нарезать сладкий перец и зелень.
-
5Смешать начинку с 1/2 соуса и разложить её в серединки. Посыпать сыром.
-
6Обмазать все котлеты соусом с помощью кисточки.
-
7Запекать в разогретой духовке около 25 минут при 180 градусах.