Яйца-кокотт с шампиньоновым пюре
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Яйцо - 2 шт.
- Шампиньоны - 250 г
- Сливки 33% - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Сыр твердый - 20 г
- Лук - 1 шт.
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Лук и грибы мелко порежь и обжарь на масле до золотистого цвета. Затем слегка остуди и пробей в блендере.
-
2Добавь в грибную массу сливки, соль и перец. Еще раз взбей.
-
3Горшочки для запекания смажь маслом, выложи в них грибное пюре и сделай в нем лунку. В эту лунку посередине горшка аккуратно влей яйцо так, чтобы желток оказался посередине (советуем разбивать яйца в отдельной посуде, а потом переливать).
-
4Смешай сухари и мелко натертый сыр, посыпь ими яйца.
-
5Запекай яйца примерно 10 минут в духовке, разогретой до 200° С.