Суп из авокадо
Пресс-служба ресторана «Старый Пафос»
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Лук - 0.4 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Лимон - 0.4 шт.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Семга филе - 50 г
- Зелень - 3 шт.
Способ приготовления
-
1Очисти и поруби авокадо, репчатый лук и огурец.
-
2Выжми сок лимона. Пробей в блендере до однородной массы авокадо, лук, огурцы, оливковое и чесночное масло, соль, перец чили и сок лимона.
-
3Добавь немного воды, чтобы масса не была слишком густой.
-
4Филе семги прокрути через мясорубку, добавь соль, перец, яйцо, панировочные сухари, зелень и масло подсолнечное. Хорошо вымеси фарш.
-
5Сформируй из фарша шарики, насади на деревянную шпажку и запекай в духовке 12 минут при температуре 180° C.
-
6Вылей суп в глубокую тарелку, укрась шпажкой и свежей зеленью.