Ризотто с брокколи, тыквой и ветчиной
Пресс-служба программы «Сладкие истории» на телеканале «Домашний»
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Рис - 300 г
- Бульон овощной - 900 мл
- Масло оливковое - 5 ст.л.
- Масло кунжутное - 3 бан.
- Вино белое - 50 г
- Чеснок - 3 зуб.
- Лук - 1 шт.
- Брокколи - 200 г
- Тыква - 100 г
- Ветчина - 100 г
- Сыр Филадельфия - 100 г
Способ приготовления
-
1Лук мелко нарежь, чеснок измельчи. Оливковое масло перемешай с кунжутным, обжарь на этой смеси лук и чеснок.
-
2Тыкву порежь на кусочки, брокколи разбери на соцветия. Добавь в сковороду нарезанные овощи и чуть обжарь. Добавь вино, затем рис, туши.
-
3Постепенно вливай в сковороду овощной бульон, сначала половину, потом еще 1/4 и так дальше. Добавь специи. Рис постоянно помешивай.
-
4За 7 минут до готовности добавь в ризотто сыр «Филадельфия» и бекон, посоли, поперчи, перемешай и туши до готовности.