Бефстроганов в булке
Пресс-служба ресторана ЦДЛ
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Хлеб ржаной - 2 шт.
- Говядина (вырезка) - 140 г
- Шампиньоны - 40 г
- Лук - 2 шт.
- Огурец соленый - 90 г
- Масло подсолнечное - 50 мл
- Укроп - 2 шт.
- Петрушка - 2 шт.
Способ приготовления
-
1Говяжью вырезку нарежь брусочками, шампиньоны – на половинки, 1 луковицу – кубиками. Все обжарь на подсолнечном масле.
-
2Соедини сливки, соевый соус, «Табаско», кетчуп и соль. Провари на медленном огне пару минут. Венчиком взбей сметану и всыпь обжаренную на сухой сковороде муку. Залей соусом мясо и туши 5 минут.
-
3Готовый бефстроганов выложи в подготовленную булку.
-
4Отварной картофель нарежь ломтиками. Обжарь на подсолнечном масле. Добавь пассерованный лук, посоли и поперчи, посыпь рубленой петрушкой.
-
5Соленые огурцы и 1 луковицу нарежь кубиком, заправь подсолнечным маслом, томатным соусом и сахаром. Добавь мелконарезанный укроп.
-
6На блюдо выложи булку с бефстроганом, рядом – салат из соленых огурцов и картофель. Укрась блюдо помидором и веточкой петрушки.