Рататуй (рецепт 3)
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Кабачки - 2 шт.
- Перец болгарский красный - 3 шт.
- Баклажан - 3 шт.
- Нут - 100 г
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Помидор - 5 шт.
- Тимьян - 0.5 пуч.
- Базилик - 0.5 пуч.
- Петрушка - 0.5 пуч.
Способ приготовления
-
1Промой и замочи нут на ночь.
-
2Баклажаны и кабачки очисти, нарежь крупными кубиками, перцы очисти от семян и нарежь тонкой соломкой. Лук очисти и нарежь кольцами, чеснок мелко поруби.
-
3В глубокой сковороде разогрей оливковое масло, обжарь в нем лук, через несколько минут добавь перец, немного обжарь и посоли.
-
4К овощам добавь кабачки и баклажаны, снова немного посоли и посыпь чесноком. Добавь зелень и полстакана воды.
-
5Добавь нут, туши вместе с овощами до готовности.
-
6Помидоры ошпарь кипятком, сними кожицу, разрежь на дольки и добавь в конце приготовления.