Морковные вязанки
Алина Бушнова
Рейтинг:
Ингредиенты
(4 порции)- Морковь - 1 шт.
- Огуречный рассол - 1 стак.
Способ приготовления
-
1
Морковку на всю длину режем на тонкую соломку. Проще всего это сделать тонким острым ножом: нарезать вначале морковь на 4 полоски толщиной 2-3 мм., а потом уже эти полоски нарезать соломкой. -
2
Разделим соломку на 4 пучка, каждый их них перевяжем ниткой, чтобы не рассыпались. Несколько соломинок оставим несвязанными, по ним мы будем следить за готовностью моркови. -
3
Обжарим морковь несколько минут на сковородке, постоянно переворачивая. -
4
Добавим в сковородку или рассол, или воду с уксусом и чесноком, потушим минут 10. Проверяем готовность по отдельным соломинкам, которые не были связаны. Морковь должна стать слегка мягкой, но не разваливаться. -
5
Дадим морковке слегка остыть, обвяжем пучки несколькими стрелками зеленого лука. А нитку срежем при помощи ножниц.