Фарфалле с грудинкой, помидорами и рикоттой (рецепт 1)

Мелко нарежь лук и чеснок. Острый перец нарежь полосками, а ветчину или грудинку небольшими кусочками.

Обжарь сначала лук, чеснок и перец на сковороде в оливковом масле. Выложи туда ветчину (грудинку) и немного обжарь.

Вылей в сковороду вино и выпарь его.

Выложи в сковороду помидоры и оставь на 20 мин.

Отвари фарфалле (9 мин.).

Добавь в сковороду рикотту и нарезанный базилик. Слей воду, выложи пасту в сковороду и аккуратно перемешай.