-
1
Говядину залей холодной водой и вари 1-2 часа. Затем мясо достань, остуди и нарежь небольшими кусочками.
-
2
Спассеруй лук, потом добавь натертую морковь и мелко нарезанные огурцы. Положи томатную пасту и туши 5 минут.
-
3
Мясные деликатесы (сырокопченые колбаски, копченые свиные ребрышки, вареные сосиски, ветчина) мелко нарежь, положи в бульон и вари 5 минут.
-
4
Добавь нарезанную говядину, затем каперсы и спассерованные овощи с огурцами.
-
5
Вари суп 5 минут, затем добавь перец, зелень и при необходимости соль.
-
6
Подавай солянку с долькой лимона, сметаной и оливками.
