-
1
Для начала я с вечера замочил изюм в коньяке, чтобы ягоды как следует пропитались. Я считаю, что именно это сделало мои кексы такими вкусными.
-
2
На следующий день я смешал все ингредиенты миксером до однородной массы: размягчившееся при комнатной температуре масло сначала с сахарным песком, потом с яйцами, затем с мукой.
-
3
Добавил соду и соль. В самом конце положил отжатый от коньяка изюм, он не должен быть слишком влажным.
-
4
Разложил тесто по формочкам, но не доливал до самого края.
-
5
Выпекал в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
