-
1
Цыплят вымыть, заправить кончики крылышек в разрезы по бокам, чтобы при жарке они не пересохли.
-
2
Хлеб залить сливками или сметаной, дать набухнуть, но не до жидкого состояния. Лишнюю жидкость слить, хлеб размять до однородной массы.
-
3
Миндаль и можжевельник смолоть в кофемолке, смешать с хлебом, посолить и поперчить по вкусу.
-
4
Цыплят изнутри и снаружи посолить, выложить внутрь фарш, зашить или сколоть зубочистками, чтобы начинка не вываливалась, завернуть в ветчину и запечь в духовке при температуре 180–200 градусов до готовности.
