-
1
Очистите креветки, положите панцири в горячий бульон вместе с шафраном.
-
2
Варите мидии, пока не откроются ракушки.
-
3
Добавьте в бульон чесночное масло из-под мидий. Затем слейте его через сито, чтобы очистить от панцирей.
-
4
Растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте шалот и бекон. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте помидоры и рис. Перемешайте.
-
5
Влейте вино, доведите до кипения и готовьте на медленном огне, пока оно не выпарится.
-
6
Влейте бульон в рис порциями (дождитесь, пока он впитается, перед тем как добавлять еще).
-
7
Когда рис будет готов, положите мясо мидий и креветки.
