Овощные оладьи (рецепт 2)

Кабачок, картошку и морковку натри на крупной терке, лук мелко нашинкуй, все смешай, посоли и поперчи (можешь также использовать баклажаны и сладкий перец).

Слей из овощной смеси лишнюю жидкость, добавь яйцо и перемешай.

Разогрей сковородку, налей растительное масло и выкладывай на нее оладьи столовой ложкой. Обжаривай по 3 минуты с каждой стороны. Подавай блюдо со сметаной.