Примерное время чтения: 3 минуты
544

Спелая, сладкая. На ярмарках выходного дня в Москве начался сезон клубники

/ Константин Михальчевский / РИА Новости

На московских ярмарках выходного дня появилась свежая клубника. Купить ягоды ранних сортов можно с пятницы по воскресенье на 56 торговых площадках.

Оказывается, то, что мы привыкли есть, вовсе не ягода, а разросшееся цветоложе, а то, что называем семенами, — плоды-орешки.

«Клубнику научным языком правильнее называть ложной ягодой», — поясняет ботаник, старший методист Центра экологического образования Дворца пионеров на Воробьевых горах Петр Лодыгин.

И еще один момент: садовую клубнику правильнее называть садовой земляникой, так как это гибрид американских видов земляники.

«Я не рекомендую покупать клубнику, которую уже расфасовали в лоток. Выбирайте каждую ягоду, которую собираетесь купить. Клубника легко мнется и портится, а такая практически не хранится», — замечает эксперт.

Первое, на что он рекомендует обратить внимание при выборе клубники, — это цвет. Качественная спелая ягода ярко-красная. Бледные ягоды, скорее всего, окажутся недозревшими и невкусными, а темно-красная — та, что, скорее всего, уже начала портиться.

«Также существует мнение, что в темно-красной клубнике может быть превышено количество нитратов. Думаю, не стоит ставить эксперименты на себе, просто возьмите яркие ягоды», — рекомендует Лодыгин.

Внимание на хвостик

Еще один индикатор качества клубники — это хвостик. Листики на нем должны быть мясистыми и иметь насыщенный зеленый цвет. Именно по таким листикам можно понять, что клубнику собирали недавно и на прилавке она не залежалась.

«Жухлые хвостики говорят о том, что клубника скоро начнет портиться», — объясняет наш собеседник.

Клубнику совсем без листиков покупать не стоит. Она быстрее портится и, возможно, даже не долежит до вечера.

«Еще рекомендую обратить внимание на семечки клубники — нам на руку, что они находятся на поверхности ягоды. На недозрелой ягоде они выпуклые. А вот если клубника поспела, то семечки будут не на поверхности, а словно в небольших углублениях», — добавил наш собеседник.

Размер имеет значение?

Спелая клубника очень ароматная. Мы даже не будем рекомендовать принюхиваться — яркий запах на прилавке трудно будет не заметить.

«А вот у недозревшей ягоды аромат слабый, травянистый. Такая нам не нужна», — заключил Лодыгин.

Размер ягод в выборе клубники значения не имеет. Существует множество сортов, и все они — разного размера. Так что вкусной и качественной может оказаться как мелкая, так и крупная ягода.

Скоро на ярмарках выходного дня в Москве начнут продавать около 15 сортов клубники («карамелька», «клери», «флер», «роксана» и многие другие). Один из самых примечательных и сладких сортов — «ананас». Эти белые с зеленым оттенком ягоды, очень сладкие на вкус.

Важно​
Ярмарки выходного дня расположены около остановок городского транспорта и жилых домов. Все товары на прилавках проверяют специалисты Комитета ветеринарии города Москвы. Торговые площадки работают с пятницы по воскресенье с 09:00 до 21:00.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах