Примерное время чтения: 1 минута
595

Что приготовить из рябины?

АиФ на Даче № 3. Уникальные томаты со всего света 01/02/2022
Категория:  Блюда и напитки Вопрос-ответ из газеты: АиФ на Даче № 3 01/02/2022
Ответ редакции

В русской кухне рябина занимала достойное место, из неё (и другой горько-сладкой ягоды – калины) наши прабабушки пекли вкуснейшие пироги, делали настойки, кисели, морсы. Рябину полезно употреблять взрослым и детям в качестве натуральной витаминной ­добавки к рациону.

Снежная ягода

  • Для этого рецепта собирайте рябину, срезая целой гроздью.
  • Сварите сироп из 1 стакана сахара и 1 стакана воды, но не снимайте с плиты, убавьте нагрев до минимума.
  • Веточку рябины окунайте в этот сироп, а затем опускайте в сахарный песок.
  • На противень положите пергамент и разложите на нём веточки рябины.
  • При температуре около 60°С подсушите плоды.
  • Как только рябина подсох­нет – переложите в банку, ­держите в холодильнике.

Медовая сладость

  • Собранную рябину перебирают, отделяя плоды от веточек.
  • Рябину помойте, подсушите на одноразовом полотенце.
  • На противень расстелите пергамент.
  • Отправьте подсушиваться рябину при температуре 60°С, а затем увеличьте до 70°С. Около часа уходит на такое подсушивание.
  • Любой мёд разведите водой, поставьте на огонь (на 1 кг – 200 мл воды).
  • Насыпьте рябину в мёд и варите варенье до готовности
  • (на 1 кг ягоды – 1 кг мёда).
Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах