Восковые салфетки: что это, как пользоваться, что в них хранить
Восковая салфетка — это хлопковая ткань, пропитанная пчелиным воском, древесной смолой и растительным маслом (чаще всего жожоба или кокосовым). В отличие от полиэтилена, такая салфетка «дышит»: она удерживает нужную влагу внутри, но выпускает её излишки наружу, поэтому продукты не преют и не мокнут. Пчелиный воск также обладает природными антибактериальными свойствами.
Для чего нужны восковые салфетки?
Они подходят для хранения сыра, хлеба, овощей, фруктов, зелени и сэндвичей, а также для накрывания мисок. Однако они не годятся для сырого мяса, рыбы и горячих продуктов. Главное их преимущество — многоразовость. Одна салфетка выдерживает около 120–150 использований и служит до года при правильном уходе, после чего её можно просто закомпостировать. Это прямая замена одноразовой плёнке и пластиковым пакетам.
Как пользоваться восковыми салфетками?
Принцип прост: тепло рук делает салфетку пластичной. Сомните её в ладонях, чтобы воск размягчился, затем оберните продукт или накройте посуду — салфетка прилипнет сама к себе, создав защитный слой. Для тарелки достаточно прижать края пальцами по бортику.
После использования мойте салфетку в прохладной воде с каплей мягкого моющего средства. Горячая вода расплавит воск и испортит покрытие. Сушите естественным образом, вдали от батарей и прямых солнечных лучей. Если салфетка перестала липнуть или покрылась трещинами, её можно «обновить»: положите между листами пергамента и прогладьте тёплым утюгом или подержите в духовке при низкой температуре, чтобы воск снова распределился равномерно.
Источники:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
