3495
Рейтинг вопроса
2
+ -

Должен ли повар носить набородник?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 27. Коррида в «Лужниках» 04/07/2018

Повара обязательно должны закрывать голову, чтобы волосы не попали в блюдо. Но ведь мужчины-повара с большой бородой часто её не прикрывают. Из бороды, что, волосы не попадают в еду?

Ответ эксперта

«Такие повара нарушают действующие санитарные правила, - говорит начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. - На бороду мужчины-повара должны надевать специальный набородник. Более того, мужчины, имеющие густые волосы на руках, обязаны иметь халат с длинным рукавом, чтобы эти волосы случайно не попали в пищу. Если вы видите, что повар не соблюдает нормы, обращайтесь с жалобой к администрации ресторана или кафе. Если после этого ситуация не изменится, вы можете отправить претензию в региональное управление Роспотребнадзора». 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество