Не отравись! Как безопасно питаться в жаркой стране

Море, солнце и южный климат – великолепный выбор для отдыха. Но при всех плюсах, такой отпуск таит в себе и некоторые опасности. Одна из них – отравление.

Непривычная еда

Если вы очень хорошо переносите смену климата, то совсем необязательно, что ваш желудок также хорошее сможет пережить смену рациона. На непривычную еду организм может запросто отреагировать симптомами отравления, при этом это совсем не будет означать, что съеденные вами на отдыхе продукты были несвежими.

Вода

Во всех жарких странах вода – один из главных источников опасности. Для начала она здесь просто другая, непривычная нашим желудкам. Поэтому не стоит пить воду из-под крана, даже если на ее качество нареканий особых нет. Совершенно точно это не нужно делать, если вы приехали в Азию или в Африку.

Водопроводная вода действительно может быть опасной, как например, в Индии, где ее не слишком-то очищают. В некоторых случаях из крана течет вода из опреснителя, как в Израиле и в Египте. Но старых и ржавых труб в отелях еще никто не отменял, поэтому лучше и зубы чистить водой из бутылки.

Лед

В подавляющем количестве случаев лед делают из водопроводной воды. Зачем вам это? Попросите не класть его в напитки. Хотя иногда за такой напиток просят чуть больше денег.

Гигиена

Обязательно мойте руки перед едой. И вообще – чем чаще, тем лучше. Возите с собой антибактериальный гель или влажные салфетки.

Не переедать

Чем больше незнакомых блюд, тем сложнее организму с ними справиться. Поэтому в первые три дня будьте очень воздержаны в еде. Особенно нужно быть осторожными с мясными и жирными продуктами.

Вегетарианская диета

Овощи, молочные продукты, паста и злаки… Иногда лучше перейти на вегетарианскую диету, чем страдать расстройством желудка в первые дни отпуска. Так что если вы знаете за собой склонность к пищевой акклиматизации, то исключите на время из рациона мясо, морепродукты и рыбу. Всего пара дней на диете, позволит вам избежать проблем с пищеварением на весь период отпуска.   

Фрукты и овощи

Их обязательно мыть, причем самостоятельно. И лучше всего покупать фрукты и овощи, которые вы потом сможете почистить. Ни в коем случае не покупайте их нарезанными. Кстати, это касается не только жарких стран, но и наших родных российских рынков. Если дело происходит в Азии-Африке, то лучше мыть фрукты бутилированной водой. В Европе можно воспользоваться водой из-под крана.

Если есть возможность и выбор, то лучше покупать фрукты-овощи в магазинах, там лучше соблюдают меры безопасности.

Салаты

Если вы отдыхаете на нашем юге – будьте осторожнее с салатами, заправленными майонезом. Бывает, что их делают из испорченных продуктов, а соус своим ярким вкусом этот факт «скрывает».

Ресторан

Если вы на отдыхе в Азии или Африке, то ищите ресторан, в который ходят европейцы. Хотя это помогает далеко не всегда и часто только ограничивает гастрономический кругозор.

В Азии выбирайте блюда, которые прошли термическую обработку. Никакой крови, никаких свежих салатов. В ресторанах овощи везде моют водой из-под крана. Особенно это касается Индии.

В жару будьте осторожны с блюдами из фарша. Очень часто недобросовестные рестораторы таким образом утилизируют лежалое мясо.

Профилактика

Активированный уголь, препараты улучшающие микрофлору кишечника и желудка, такие как Линекс, Смекта… Уголь – несколько таблеток до еды, другие препараты – после. Из личного опыта: перцовка отлично спасает от последствий непривычного питания, достаточно выпивать рюмку в ходе обеда, первые два-три дня. Потом организм адаптируется к новой пище.

Не забывайте взять с собой в жаркую страну набор лекарств от отравления и диареи. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, какие именно вам подойдут. Если вы будете соблюдать меры безопасности, то лекарства вам, скорее всего, и не понадобятся, но с ними вы сможете принять меры сразу же, при первых признаках недомогания.

Смотрите также:

• Шведский стол: меры безопасности для следящих за фигурой →
• Восемь принципов разумного питания в новогодние каникулы →
• Едим на лету →