Москва, 14 февраля – АиФ-Москва. Канадские учёные установили, какое количество мяса необходимо мужчине для поддержания мышечной массы, сообщает Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism.
Согласно проведённым исследованиям, употребление 170 грамм говядины, совмещённое с физическими нагрузками, улучшает синтез белка в мышечных волокнах у мужчин в средней возрастной группе.
Главной целью своих исследований учёные из Университета Макмастера поставили установление минимальной нормы потребления мясной продукции в зависимости от количества белка, который необходим для поддержания мышечной массы у мужчины средних лет.
Синтез белка в мышечных волокнах, в котором нуждаются скелетные мышцы, у мужчин средней возрастной группы, регулярно занимающихся спортом, был измерен количественно.
В результате исследователи установили, что количество мяса, необходимое для поддержания мышечной массы, в два раза превышает рекомендуемую обычно норму.
Учёные также открыли способ, помогающий замедлить процесс потери мышечной массы с возрастом.
«До настоящего времени эксперты утверждали, что мужчина должен употреблять не менее 80 граммов мяса за один приём пищи для того, чтобы обеспечить норму белка в организме. Тем не менее результаты нашей работы показывают, что норма потребления мяса для мужчин средних лет должна быть увеличена в связи с тем, что организм нуждается в большем количестве белка для поддержания мышечной массы», – рассказал доктор Стюарт Филлипс, автор и руководитель исследования.
Ученые: Физические тренировки не могут остановить старение мышц 
Красное мясо вредит здоровью, подтверждают ученые 
Ученые из Гарварда доказали, что красное вино имеет омолаживающие свойства 
Шпинат и свекла увеличивают физическую силу, считают учёные 
Двойная доза белка помогает сохранить мышечную массу, считают ученые 
