Оказывается, цвет еды влияет на нашу фигуру не меньше, чем ее калорийность и белково-углеводный состав. Дело в том, что окраску продуктам обеспечивают пигменты, которые вмешиваются в обмен веществ человека. Например, клюква, свекла и красные ягоды получают свой насыщенный цвет благодаря антиоксидантам флавоноидам, которые усиливают кровообращение и повышают мышечный тонус. Зеленые продукты – горошек, сельдерей, огурцы, капуста – это источники хлорофилла, фолиевой кислоты и магния, необходимых для укрепления мускулов и поддержания гормонального баланса. Оранжевые морковь, облепиха, персики и тыква наполняют нас энергией, укрепляют иммунную систему, улучшают циркуляцию крови. По мнению некоторых диетологов, если в течение какого-то времени употреблять продукты одного оттенка, можно привести в норму вес и укрепить здоровье.
Минусы диеты
- Диета хлопотная, потому что требует постоянного поиска продуктов нужного цвета.
- Особенно сложно выполнить ее условия в ресторане или кафе.
- Большое количество свежих овощей и фруктов, обладающих грубой клетчаткой, может вызвать проблемы с желудком и кишечником. Чтобы их избежать, подвергай продукты термической обработке.
- Чтобы действительно похудеть, надо не просто выбирать еду одного цвета, но и следить за размерами порций и отказываться от калорийной пищи – жареной, копченой, жирной, выпечки.
|
Завтрак |
Второй завтрак |
Обед |
Ужин |
На ночь |
|
|
Белый понедельник |
Съешь 100 г обезжиренного творога и выпей стакан молока. |
Съешь два отварных яичных белка. |
Приготовь овощной суп-пюре. Отвари 300 г цветной капусты, в кипящую воду влей один белок куриного яйца, добавь 2 ст. ложки сливок и измельчи суп в блендере. На второе съешь отварную куриную грудку и одну запеченную картофелину. |
Сделай рисовую кашу на молоке. |
Выпей стакан кефира. |
|
Красный вторник |
Приготовь салат из отварной свеклы и оливкового масла. Выпей стакан томатного сока. |
Съешь фруктовый салат из красного винограда, арбуза, вишни. |
Приготовь фаршированные красные перцы. Для начинки используй заранее замоченную красную фасоль, морковь и помидоры. Съешь салат из свежих томатов, заправленный оливковым маслом, и выпей бокал красного вина. |
Приготовь очищающий салат: натри на терке одну сырую свеклу, мелко нарежь помидор и сладкий красный перец. Заправь блюдо свежевыжатым соком клюквы или красной смородины. |
Съешь 2-3 дольки арбуза. |
|
Зеленая среда |
Приготовь огуречный салат с сельдереем и зеленью, заправь его оливковым маслом. Выпей зеленый чай без сахара. |
Съешь 2 киви. |
Приготовь суп из гороха, зеленой фасоли, укропа и петрушки. Съешь салат из морской капусты и выпей чашку зеленого чая. |
Съешь небольшую порцию тушеных кабачков. Сделай салат из любых зеленых листьев, сельдерея, огурцов и заправь его оливковым маслом. |
Выпей чашку зеленого чая с мятой или мелиссой. На десерт – варенье из ревеня. |
|
Оранжевый четверг |
Съешь яичницу из желтков 3 яиц. Выпей свежевыжатый морковный сок. |
Съешь салат из натертых тыквы и моркови и нарезанных на кусочки апельсина, манго и абрикосов. |
На первое приготовь тыквенный суп-пюре, на второе – 100 г лосося на пару. Выпей компот из персиков и абрикосов. |
Приготовь тыквенные оладьи. Съешь свежий салат из моркови и сладкого болгарского перца оранжевого цвета, заправленный оливковым маслом. |
Съешь 2-3 дольки дыни. |
|
Фиолетовая пятница |
Съешь овсяную кашу, окрашенную голубикой или черникой. |
Приготовь фруктово-ягодный салат из темного винограда, голубики, черники, ежевики и сливы. |
Два баклажана нарежь кольцами и на 10 минут помести в микроволновку. Затем вынь, слегка посоли и посыпь мелко нарезанным базиликом. Выпей сливовый сок вместе с куском черничного пирога. |
Приготовь баклажанную икру: мелко нарежь один запеченный в духовке плод, головку чеснока, лук и соедини массу с соком 1/2 лимона, 1 ст. ложкой оливкового масла, солью и черным перцем. Выпей виноградный сок. |
Съешь любые фрукты фиолетового цвета. |
|
Жёлтая суббота |
Съешь небольшую порцию перловой каши с 1 ст. ложкой меда. |
Приготовь фруктовый салат из персиков, абрикосов, желтых яблок и груш и заправь его медом. |
Приготовь на пару 100 г лосося и съешь его с небольшой порцией тушеных кабачков желтого цвета. Съешь салат из желтого болгарского перца. Выпей яблочный сок с мякотью. |
Приготовь салат: нарежь один сладкий желтый перец, добавь отварную или консервированную кукурузу и заправь его смесью из 1 ст. ложки подсолнечного масла, одного вареного желтка и 1 ч. ложки лимонного сока. |
Съешь любые фрукты желтого цвета. |
|
Бесцветное воскресенье. Разгрузочный день. Можно пить только минералку или простую воду с лимоном и медом. |
|||||
Пост перед Рождеством (30.12.2008) 
Меню по возрасту: что есть после 30-и, 40-а и 50-и 
Диета в Великий Пост. Современный вариант 
