В 2012 году на фоне замедления роста экономики и увеличения безработицы снизятся цены на продукты питания. Такой прогноз дала Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.
Однако такой спад продлится недолго, в будущем цены вновь направятся на повышение. «Если исходить из того, что климат не преподнесет неприятных сюрпризов, урожаи основных сельскохозяйственных культур в этом году должны быть хорошими. Это увеличит предложение. Спрос же должен немного снизиться, учитывая некоторое замедление темпов роста мировой экономики. Все это должно привести к снижению стоимости пшеницы, риса, кукурузы и сахара», — подтверждает прогноз экономист Capital Economics по сырьевым товарам Муктадир Ур Рахман.
Однако повышение цен на продукты питания произойдет в ближайшие 10 лет. При этом одну из главных угроз повышения стоимости продовольственных товаров будет представлять растущая зависимость цен на продукцию сельского хозяйства от стоимости энергоносителей и колебаний на валютных рынках. При этом сельхозпроизводителям придется повышать производство продуктов питания на 70% из-за растущей численности населения планеты. Ожидается, что к 2050 году оно увеличится с 7 млрд до 9 млрд человек.
Чего нам бояться: роста цен или дефицита продуктов? 
