Британцы все более озабочены возрождением исконных для этой страны традиций питания. В кулинарных передачах рассказывают о традиционных английских блюдах, а садоводы выразили намерение возродить сады. Они хотят вернуть к жизни старые забытые сорта фруктов, а с ними и великий британский сад.
Прежде всего, это касается яблонь – в магазинах практически не продают местные сорта яблок, их заменили более дешевые импортные. Эксперты приводят данные: в Китае в настоящее время выращивается 20 миллионов тонн яблок в год, тогда как в Великобритании – всего 150 тысяч.
Владельцы еще оставшихся яблочных садов говорят о том, что сами по себе – они удовольствие для людей, где можно просто гулять. Однако при правильной постановке дела, сады могут приносить прибыль. В частности, в ход идут опавшие яблоки – из них по традиции готовится популярнейший напиток сидр.
Этот напиток должен содержать не менее 35 процентов фруктов, тогда как в сидре, продающемся в магазинах – всего 8%, пишет Тelegraph.co.uk. Кроме того, из перебродившего сидра делают виски, что тоже приносит серьезный доход.
Чем лучше всего удобрять яблоню 
Садоводы из прошлого подсказывают... 
В Британии вновь популярны викторианские десерты 
