Глубоко замороженное мясо птицы не должно реализовываться в розничных сетях, а также использоваться в переработке. О введении запрета проинформированы партнеры России по Таможенному союзу - Белоруссия и Казахстан, передают Вести.
«Мы запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, не важно - это наше мясо или какое-то привозное», - заявил главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко. С 1 января 2011 года мясо птицы должно продаваться только в охлажденном виде.
Решение о запрете продажи и использования глубоко замороженного мяса птицы принято еще в 2008 году. Российский производитель к запрету успел подготовиться. Такие запретительные меры устраивают и отечественных переработчиков, сказал Онищенко.
В мясе птицы в охлажденном виде сохраняются все основные полезные вещества. Глубокая заморозка и размораживание перед употреблением резко ухудшает пищевые свойства.
«Это не простое действие. Тем не менее, мы на это идем. На это соглашается производитель, понимая, что тем самым он берет на себе дополнительную нагрузку. Но продукт будет иметь лучшие параметры. Мясо будет сохранять все свои вкусовые свойства», - подчеркнул глава Роспотребнадзора.
Цены на мясо птицы рухнут на 30-40%. Но ничего хорошего в этом нет 
