На 4 порции вам понадобится:
400 г творога
2 яйца
½ стакана изюма
¼ стакана молока
2 ст. ложки сахара
20 г сливочного масла
Переберите изюм, вымойте его и смешайте с протертым творогом. Желтки разотрите с сахаром, разбавьте молоком, влейте в приготовленный творог, хорошо перемешайте и добавьте растопленное масло. Всю массу смешайте со взбитыми в густую пену белками, положите в форму, смазанную маслом. Выпекайте 25-30 минут при температуре 250º. Когда масса поднимется, продолжайте выпекать на медленном огне. Пудинг охладите и подайте с молочным соусом.
Для молочного соуса вам понадобится:
1 стакан молока
2/3 ст. ложки крахмала
1 ст. ложка сахара
10 г. сливочного масла
Разведите крахмал в небольшом количестве молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавьте в него крахмал, сахар, масло и кипятите еще 3-5 минут. Соус перед подачей к столу обязательно остудите.
400 г творога
2 яйца
½ стакана изюма
¼ стакана молока
2 ст. ложки сахара
20 г сливочного масла
Переберите изюм, вымойте его и смешайте с протертым творогом. Желтки разотрите с сахаром, разбавьте молоком, влейте в приготовленный творог, хорошо перемешайте и добавьте растопленное масло. Всю массу смешайте со взбитыми в густую пену белками, положите в форму, смазанную маслом. Выпекайте 25-30 минут при температуре 250º. Когда масса поднимется, продолжайте выпекать на медленном огне. Пудинг охладите и подайте с молочным соусом.
Для молочного соуса вам понадобится:
1 стакан молока
2/3 ст. ложки крахмала
1 ст. ложка сахара
10 г. сливочного масла
Разведите крахмал в небольшом количестве молока. Оставшееся молоко вскипятить, добавьте в него крахмал, сахар, масло и кипятите еще 3-5 минут. Соус перед подачей к столу обязательно остудите.
Кекс с изюмом (рецепт 1) 
