Примерное время чтения: меньше минуты
3187

Рецепт салата из спаржи с говядиной

Коллаж: АиФ.ru

До революции спаржа пользовалась большим успехом на русских кухнях, в советские времена она исчезла, но теперь возвращается вновь. Все популярнее становятся блюда из свежей белой и зеленой спаржи. Неудивительно, ведь этот овощ и прост в обращении, и оригинален, и полезен, а еще обладает тонким нежным вкусом и… Достоинства спаржи перечислять можно долго.

Чаще всего используется отварная спаржа. Варят ее особенным способом: вертикально. Для этого используется специальное приспособление для варки спаржи или можно связать пучок проволокой и сделать кольца, удерживающие спаржу в кастрюльке. Воды должно быть столько, чтобы верхушки спаржи высовывались из нее, тогда они будут вариться на пару.

 

Читайте также: Сезон спаржи открыт. В меню - салаты и пироги с зелеными побегами>>>

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах