Примерное время чтения: меньше минуты
9134
Почему сгущёнка не варится?
Категория:
Продукты
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 19 06/05/2015
Отвечает Владимир Чеверов, директор департамента переработки Национального союза производителей молока:
— Это связано с тем, что большинство современной сгущёнки произведено с добавлением растительных жиров. Так на заводах хитрят, чтобы удешевить производство. Раньше сгущёнку производили исключительно из молочного сырья. Такой продукт при варке будет темнеть. Сегодня сгущённое молоко производится по техническим условиям, которые допускают содержание растительных жиров. Однако закон требует, чтобы потребитель был об этом информирован. Если хотите сварить сгущёнку, читайте её состав на контрэтикетке.
Читайте также: Какую сгущёнку стоит покупать в магазине?
Как приготовить домашнюю сгущенку: простой рецепт и пара хитростей 
Простая еда: что приготовить из банки сгущенки 
Мед, сгущенка и можно без хлеба. Три десерта для Винни-Пуха 
Сгущенка: молочный продукт, в котором нет молока 
Как в домашних условиях определить наличие пальмового масла в продуктах? 
