Примерное время чтения: 1 минута
208005
Сколько раз можно кипятить воду?
Категория:
Блюда и напитки
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 29 19/07/2017
Говорят, что воду кипятить второй раз вредно. Особенно для чая. Это правда?
О. Пегов, Москва
Отвечает врач-психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов:
— С одной стороны, после повторного кипячения в воде возрастает доля так называемой тяжёлой воды, содержащей дейтерий (тяжёлый изотоп водорода), но это изменение незначительно. С другой стороны, после повторного кипячения в воде остаётся меньше солей кальция. Они плохо растворимы и выпадают в осадок. Благодаря этому вода становится мягче, вкуснее, чай в ней лучше заваривается и становится приятнее на вкус. Особенно это ощущается в регионах, где вода имеет легко-щелочную реакцию, то есть более жёсткая. Таких регионов очень много. Важное условие улучшения качества воды путём повторного кипячения — дать ей предварительно охладиться.
Выпить чай или выпить чаю — как правильно? 
Чайник белого. Какой чай самый вкусный и полезный? 
«Один и тот же сорт действует по-разному». Эксперт — о выборе хорошего чая 
...Почему нехватка витаминов вредна для пожилых людей? ...Почему нехватка витаминов вредна для пожилых людей? 
...В бананах есть гормоны счастья? ...В бананах есть гормоны счастья? 
